Orlando AGUILERA-ESPINOSA

Thème partagé secondaire :  Sciences-Sociétés

J’ai entamé mon parcours académique et professionnel en Colombie, où j’ai obtenu un diplôme d’ingénieur forestier à l’Université Distrital de Bogotá. Cette formation m’a permis de développer une sensibilité accrue aux dynamiques écologiques et aux interactions complexes entre les sociétés humaines et leur environnement. Par la suite, j’ai acquis une expérience significative sur le terrain, notamment en collaborant avec l’UNODC (Office des Nations Unies contre la drogue et le crime). Dans ce cadre, j’ai participé à l’évaluation de projets de développement rural et de gestion écologique, en travaillant en étroite collaboration avec les communautés locales.

Fasciné par la diversité des savoirs liés à la nature, j’ai décidé d’approfondir mes connaissances en poursuivant un Master en anthropologie de l’environnement au Muséum National d’Histoire Naturelle (2017-2019). Mes recherches ont porté sur la consommation et le commerce des fourmis Atta en Colombie, un sujet qui m’a permis d’explorer les dimensions culturelles et écologiques des pratiques alimentaires locales. Depuis 2022, je mène un doctorat en anthropologie de l’environnement (Éco-anthropologie & PALOC) dans le cadre du programme ANR-Latinsect. Ma thèse s’intéresse aux relations entre les communautés et les fourmis comestibles en Amérique latine, en examinant comment ces interactions évoluent dans un contexte de patrimonialisation et de mondialisation des marchés.

Le travail avec les communautés rurales et autochtones constitue le cœur de ma démarche. J’explore leurs savoirs, leurs techniques et les transformations de ces pratiques face aux enjeux contemporains. Cette approche me permet d’aborder des questions plus larges, telles que la gestion des ressources naturelles, l’évolution des pratiques alimentaires et les dynamiques socio-écologiques dans un monde en mutation.

En parallèle de mes recherches, je participe activement à des conférences et événements scientifiques pour partager mes travaux et échanger avec d’autres chercheurs. Mon parcours interdisciplinaire, à la croisée des sciences forestières et de l’anthropologie, me permet d’intégrer les dimensions écologiques, culturelles et économiques des relations entre humains et non-humains. Cette perspective holistique est essentielle pour comprendre et répondre aux défis environnementaux et sociaux auxquels nous sommes confrontés aujourd’hui.

Titre de la thèse : Collecte, commerce et patrimonialisation des fourmis du genre Atta en Colombie et au Mexique

Résumé de la thèse : L’entomophagie est une pratique ancienne en Amérique latine, où les insectes sont consommés depuis l’époque précolombienne. Aujourd’hui, cette pratique oscille entre valorisation et dépréciation selon les contextes culturels et économiques. Mon projet de doctorat s’intéresse aux fourmis du genre Atta, consommées, notamment en Colombie et au Mexique, où elles sont patrimonialisées et parfois perçues comme des aliments gourmet. À travers une approche ethnoécologique, cette recherche explore les savoirs locaux, les techniques de collecte et la gestion des fourmilières, en mettant en lumière la complexité des relations entre communautés humaines et insectes comestibles. Au-delà de leur rôle en tant qu’aliment saisonnier et source de revenus, ces fourmis sont également des ravageurs agricoles, ce qui génère des perceptions ambivalentes. L’étude de ces dynamiques permet de mieux comprendre les processus de patrimonialisation bioculturelle et les tensions entre biodiversité, usages locaux et marchés. Ce travail s’inscrit dans le cadre du projet ANR-Latinsect, qui analyse la consommation d’insectes au Mexique, en Colombie, en Équateur et au Brésil sous l’angle des savoirs locaux et des rapports sociaux.

Publications 

• 2024. Aguilera-Espinosa O., Katz E., & Césard N. Las hormigas culonas: entre patrimonio biocultural y plaga (Santander, Colombia). Naturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales, (8), 104-125. https://revistas.uniandes.edu.co/index.php/nys/article/view/9137
• 2025. Lazos-Chavero, E., Katz E., Aguilera-Espinosa O., Pino-Moreno JM., et Cabirol N. « Los efectos de la patrimonialización de la cocina mexicana sobre el consumo de insectos ». Anthropology of food, no S18 (25 janvier 2025). https://doi.org/10.4000/13as6.

Rattaché à PALOC, IRD (UMR 208) et  Éco-anthropologie, MNHN (UMR 7206)

Directrice de la thèse : Esther KATZ

Co direction : Nicolas CESARD