Paysages alimentaires conviviaux. Pour aller au-delà de la durabilité alimentaire

 Le lien vers les conférences  https://www.youtube.com/playlist?list=PLDUMYkse5GSUM7h7Q5xwlpxxlN390LrI2

lundi 20 juin : 10h-17h30

mardi 21 juin : 10h-13h

Institut d’études avancées de Paris

17 quai d’Anjou, Paris 4e

Métro L7 (Sully-Morland) ou L1 (Saint-Paul)

Forum intersectoriel, organisé par Raúl Matta (IEA de Paris, Université de Göttingen) et Charles-Édouard de Suremain (PALOC, IRD/MNHN) avec le soutien de l'IEA de Paris.

« Paysages alimentaires conviviaux » est un forum intersectoriel à la croisée des sciences sociales, des arts et la culture, de la cuisine et de l’activisme. Il vise à combler partiellement ce que les critiques du concept de durabilité appellent son « déficit culturel », à savoir que les humanistes universitaires, les scientifiques des « pays des Suds », la société civile, les communautés locales, les artistes et autres travailleurs culturels n’ont pas été au centre des discussions sur ce qu’est et pourrait être la durabilité. Notre critique se concentre sur un sujet qui nous concerne tous, l’alimentation, en associant les concepts de convivialité et de paysages alimentaires. Nous pensons la convivialité comme une approche théorique vers des ordres sociaux plus justes et durables. Elle désigne l’équité, l’interdépendance entre humains et non-humains, le respect mutuel des uns et des autres et de l’environnement, et la prise en charge de la responsabilité conjointe des modes de vie et d’engagement.

Les paysages alimentaires sont les environnements dans lesquels les pratiques, les valeurs, les significations et les représentations liées à l’alimentation se croisent avec les réalités matérielles qui entretiennent nos rapports avec la nourriture.

Les participants, issus de différents secteurs d’activité, mènent des réflexions et des actions qui explorent et attirent l’attention sur les alliances humaines et plus qu’humaines nous permettant d’imaginer un avenir pour l’alimentation.

Entrée libre sur inscription obligatoire : bit.ly/3mk9x5s

Le programme complet :